Источник
ИСТОРИЧЕСКИЕ РАССЛЕДОВАНИЯ АЛЕКСЕЯ СЕРГЕЕВА - LiveJournal.com
22 июля, 07:52

Сельское хозяйство Советской Латвии

  • 0

Оригинал взят у maksim_kot в Сельское хозяйство Советской ЛатвииВладимир Борисович Шилин Доктор технических наукСельское хозяйство Советской ЛатвииМузей Живой памятиВчера мы вспоминали о том, как 77 лет назад Народный сейм Латвии провозгласил советскую власть, сменил название государства на «Латвийская Советская Социалистическая Республика» и направил в Москву просьбу принять Латвийскую ССР в состав СССР.В связи с этим уместно вновь вспомнить и о десятилетиях развития республики в условиях плановой социалистической экономики.ИМХОклуб уже публиковал информационно-познавательные материалы Владимира Борисовича Шилина о развитии народного хозяйства Латвии в период 1940-1991 гг. по отраслям:Производство в Латвийской ССР. В фактах и фотографияхЧто мы делали в Латвии после войны? Строили!Как строили ЛатвиюО народном образовании в Латвии. 1940-1990 гг.Освоить и «освоить». Бюджетные деньги в Советской Латвии и в сегодняшней Сегодня поговорим о сельском хозяйстве.     В 1940 году Латвия была аграрной страной. В сельском хозяйстве было занято 65,9% населения.Около 70 тыс. крестьянских хозяйств были безлошадными, 45 тыс. не имели даже коров. Долги крестьянских хозяйств с 1930 г. составляли 230 млн. латов. За неуплату долгов с 1925 по 1930 год с молотка было продано 4764 крестьянских хозяйства, а с 1935 по 1939 год — уже 26 тыс. Разорение крестьянских хозяйств продолжалось постоянно, только в 1939 г. было объявлено о продаже с молотка 5106 разорившихся крестьянских хозяйств.Из-за возникшего в связи с начавшейся Второй мировой войной кризиса власти стали в принудительном порядке посылать на торфоразработки и лесозаготовки, а также в деревню рабочих, где они должны были за мизерную зарплату работать на хуторах у зажиточных хозяев. Эти меры регулировались изданным в мае 1938 г. «Законом об обеспечении работой и размещении рабочей силы». Для его реализации был создан госорган — Латвийская централь труда. Без её разрешения ни один рабочий, не достигший 65-летнего возраста, не мог самостоятельно трудоустроиться. В мае 1940 г. был издан новый закон об обязательной трудовой повинности, по которому безработные, а также учащиеся и служащие, подлежали отправке на работу в деревню.В 1940 году, уже советской властью, все эти законы были отменены. Были списаны и различные долги крестьянских хозяйств на сумму более 350 млн. латов.Советской властью было произведено перераспределение и земельного фонда, в результате 52 тыс. безземельных крестьян получили 525 тыс. га земли, а 23 тыс. малоземельных крестьян — еще 75 тыс. га земли. На территории республики были созданы 50 машинно-тракторных станций (МТС) и 500 машинопрокатных пунктов.Однако война вновь нанесла огромный ущерб сельскому хозяйству страны: в Германию были вывезены или выведены из строя сельхозмашины и инвентарь совхозов и МТС; конфисковали 800 тыс. голов крупного рогатого скота, 500 тыс. свиней и свыше 100 тыс. лошадей.После войны для повышения эффективности использования сельскохозяйственной техники был взят курс на коллективизацию, что привело к сильному сопротивлению зажиточной части сельского населения, которое не собиралось делиться со слабыми хозяйствами своей личной техникой для обработки земли. Это, как и в России в 30-х годах, вылилось в борьбу с кулацкими элементами и закончилось интернированием 9300 семей в восточные регионы СССР.Добровольно-принудительная коллективизация в Латвии завершилась к 1950 году, было коллективизировано 96,1% всех крестьянских хозяйств (97,3% земли). За 1949 год парк тракторов и автомашин удвоился, было создано 25 новых машинно-тракторных станций.В советский период, на первом этапе, основное внимание в сельском хозяйстве Латвии уделялось повышению плодородия почв, насыщению коллективных хозяйств техникой, выделению сверхнормативных, по сравнению с общесоюзными нормами, объемов минеральных удобрений, электрификации всех хозяйств (на 1940-й год электричество в сельской местности практически отсутствовало). Ускоренно велась подготовка сельских специалистов.Урожайность к 1972 году возросла в 2,2 раза по сравнению с 1940-м, широко развернулись мелиоративные работы, все колхозы и совхозы были подключены к государственной энергосети.Мелиорация проводилась полностью за счет союзного бюджета. Осушение заболоченных земель в колхозе имени Ленина Огрского района проводят механизаторы машинно-мелиоративной станции Мадлиенской МТС.Личный архив Вдовенко Б.Е.Дата съемки: 20.09.1952 г. Место съемки: Латвия, Огрский р-н. В сельской местности в буржуазной Латвии на 1000 жителей высшее образование имел только 1 (один) человек. За период с 1959 по 1970 год количество получивших высшее образование удвоилось — с 7 до 14 человек на 1000 жителей сельской местности.За 1945-1990 годы Сельхозакадемия в Елгаве выпустила тысячи высококвалифицированных специалистов сельского хозяйства.Специалистов среднего звена готовили 15 совхозов-техникумов, сельскохозяйственный техникум, Латвийский республиканский заочный сельскохозяйственный техникум и профессионально-технические училища. На снимке: обучение мастерству машинного доения в Приекульском среднем профессионально-техническом училище.Булдурский совхоз-техникум (садоводство и цветоводство).Селекцией растений и животных, усовершенствованием сельхозтехники занимались опытно-селекционные станции и исследовательские институты: НИИ земледелия, НИИ животноводства (Сигулда), НИИ механизации (Улброка) и др.Латвийская белая порода свиней выведена под методическим руководством Латвийского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии.Латвийская бурая — одна из лучших молочных пород. Эта порода в 70-80-е годы составляла 97,7% всех дойных коров республики (рекордный годовой надой — 10 911 кг молока, 491,4 кг молочного жира). Стендская опытно-селекционная станция.Сегодня в Латвии выращивается 16 сортов растений, зарегистрированных в каталоге и выведенных в Стенде. Это и разновидности ячменя, овса, пшеницы и красного клевера. Наиболее популярные из них — ячмень «Abava», «Ansis», овес «Laima», красный клевер «Stendes agrais».Но не только новые сорта растений и животных предлагали НИИ и селекционные станции, занимались там и цветоводством.   Известный селекционер Института земледелия Латвийской ССР Петерис Упитис занимался выведением новых сортов сирени, украшающие нашу жизнь и сегодня.Легендарный сорт сирени Петериса Упитиса — «Красавица Москвы». Считается самой красивой и благоухающей сиренью в мире. Бутоны нежно-розовые. Цветки — перламутрово-белые, махровые, крупные, напоминающие розочки.И селекционная работа давала свои результаты, росли урожаи. В 1983 году самые большие урожаи были в Бауском и Добельском районах — более 40 центнеров с гектара, в Саулайнском совхозе имени 50-летия СССР Бауского района — 53,6, на Межотненской опытно-селекционной станции — 52,4, в колхозе «Тервете» Добельского района — 47,1, в колхозе «Падомью Латвия» Рижского района — 43,9, колхозе «Лачплесис» Огрского района — 42,2 центнера зерна с гектара В Латвии большие площади были заняты под посевы зерновых (рожь, пшеница, ячмень), технических (лен-долгунец) и кормовых культур. Развито было овощеводство и картофелеводство. Большое значение при этом имела мелиорация: площадь осушенных земель — 1,985 млн га (1986 год).К этому времени в Прибалтике было осушено около 80% всех сельхозугодий, а в целом по стране — 6,8%, причем в соседних с ней Псковской и Смоленской областях — 2,5-3%.В 1972 году в сельском хозяйстве работало 30 400 современных тракторов, 6100 зерноуборочных комбайнов, 16 400 грузовых автомобилей.Сельское хозяйство имело животноводческое направление. Доля животноводства в валовой продукции всего сельского хозяйства составляла 66,4% (1972), в денежных доходах колхозов — 74% (1972 год).Поголовье (на 1987 год, в млн голов): крупный рогатый скот — 1,5 млн (в том числе коров — 0,6 млн), свиней — 1,8 млн, овец и коз — 0,2 млн голов.А это колхоз «Накотне» Елгавского района.Зарплату в колхозах вместо начисления трудодней начали выплачивать с 60-х годов, и уже в конце 70-х заработки на селе стали превышать городские. На селе развернулось строительство не только современных многоквартирных домов, но и собственных коттеджей, со всеми удобствами.Яунпилс. На заднем плане — дома колхозников.Коттеджи обычно были типовыми сборными двухэтажными домами, полная комплектность которых выпускалась Ливанским домостроительным комбинатом. Объем выпуска таких домов — около 2000 в год.Благоустраивались и центральные усадьбы колхозов.Новая школа и дом культуры в совхозе «Земгале» Тукумского района.Обеспечение хозяйств сельхозтехникой проводилось в значительной мере за счет собственной продукции предприятий «Лиепаясельмаш», «Елгавсельмаш», «Ригасельмаш», Резекненского завода доильных установок и других предприятий Латвии.С внедрением индустриальных методов в строительстве на селе стали строить огромные животноводческие высокотехнологичные комплексы.Птицеферма в Закюмуйже.Только животноводческих комплексов в республике в 80-х годах было 237. Появление таких комплексов привело к укрупнению коллективных хозяйств. В 1986 году в республике насчитывалось 311 колхозов и 248 совхозов.Совхоз «Рига» — одно из 10 крупнейших хозяйств СССР по выращиванию овощей в закрытом грунте (28,9 га зимних теплиц, 7 га блоков с пленочным покрытием). Латвия. Колхоз «Адажи»Центрнаучфильм, 1980 г.И везде были свои передовики труда.Заслуженный работник сельского хозяйства, Герой Социалистического Труда, депутат Верховного Совета СССР Станиславс Ливманис.Герой Социалистического Труда, овцевод колхоза «Сарканайс старс» Мадонского района Велта Галвиня. ...Хотелось бы увидеть снимки поселков и сельхозкомплексов, аналогичных приведенным выше, но созданных в годы после обретения независимости от бюджетного финансирования из союзных источников и присоединения кЕС-овским фондам...            https://imhoclub.lv/ru/material/selskoe_hozjajstvo_sovetskoj_latvii

11 июля, 12:38

Матвиенко: пусть едят пирожные!

  • 0

Мой комментарий. Общежития — это одно из самых общественно значимых достижений Советской власти. Они позволили еще до войны решить в СССР жилищный вопрос в его наиболее острой форме, в которой он находился до революции. Именно общежития вместе с правом на труд сделали советского человека свободным реально, а не по буржуазным бумажкам. Любой мог сорваться с любого места и легко обосноваться в любом другом. Не имея никаких средств, просто найдя работу или учебу с предоставлением общежития.Сегодня Матвиенко, давно оторвавшись от чаяний и нужд народа, предлагает ему с высока: «Зачем вам общежития? Фи, это совок, покупайте квартирки хотя бы по 50 метров». «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»МОСКВА, 10 июля. /ТАСС/. Спикер Совфеда Валентина Матвиенко считает, что такой формат жилья, как общежитие, давно себя изжил, и его надо заменять другими, хорошо зарекомендовавшими себя программами улучшения жилищных условий.Такое мнение она высказала в понедельник на встрече с членами Палаты молодых законодателей при Совфеде."Само слово "общежитие" дискредитировало себя за годы советской власти, и до сих пор, к сожалению, это наследие в виде общежитий очень редко разрешается, потому что общежития нельзя приватизировать, в общежитии человек становится рабом ситуации - не может продать, взять ипотеку, купить себе квартиру", - сказала Матвиенко.Она также заявила, что "неважно" относится к идее молодых парламентариев выйти с законодательной инициативой о разрешении строительства частных общежитий."Давайте откажемся от общежитий, и не надо искать законодательного закрепления этой устаревшей формы. Есть масса других возможных вариантов для молодежи и студентов. Это и молодежные кооперативы, и такие дома с квартирами-студиями для начинающих молодых семей и студентов. Такие проекты должны реализовываться при поддержке властей - региональных, муниципальных, и чтобы человек, который недорого заплатил за такую квартиру, мог понимать, что это его собственность", - сказала спикер верхней палаты парламента.По ее словам, пусть это будут небольшие квартиры, но "для начала это неплохо, потом он заработает, продаст эту квартиру, вложит в большую"."Зачем общежития? Частный сектор давно начал строить доходные дома, они получают сейчас хорошее развитие. Если хотим поддержать молодежь, то должны быть региональные программы по доступной цене, либо молодежные кооперативы, которые оправдали себя. Есть много форматов и программ строительства жилья для молодежи и молодых семей", - сказала Матвиенко.Подробнее на ТАСС:http://tass.ru/obschestvo/4402123

Выбор редакции
11 июля, 09:49

Без заголовка

  • 0

У меня, кстати, есть подозрение, что статистика продолжительности жизни в РФ в последние годы растет только потому, что нужно протолкнуть идею увеличения пенсионного возраста.

08 июля, 13:15

Почему СССР начал закупать скот за границей в 1932 году?

  • 0

Мой комментарий: Надо только пояснить, почему крестьяне кинулись резать скот. У Шолохова это же написано. Все побежали - и я побежал. Это сельский менталитет: куда все - туда и я. А почему побежали резать скот? Все дело в столкновении вокруг колхозов кулаков и коммунистов. Кулакам колхозы прикрывали лавочку. поэтому они стали колхозам вредить, чтобы власть облажалась и отступила. Среди прочего - распускался массовый слух, что весь скот заберут в колхозы. Ну и были реальные случаи где-то, когда кулацкая агентура или недалекие активисты действительно пытались обобществить все, вплоть до куриц. Крестьянам многим казалось, что кулаки правы. Этот акт борьбы власть кулакам проиграла - крестьяне скот вырезали. Но когда затем пришлось голодать из-за того, что пахать стало не на чем, поля почему-то сами не обрабатываются, булки на деревьях не растут, а молока тоже нет, тут, конечно, до крестьян через задницу дошло, что кулаки их наебали, а власть была права. После этого влияние кулаков на селе кончилось, и колхозы были приняты крестьянами.Оригинал взят у burckina_new в Почему СССР начал закупать скот за границей в 1932 году?Читаю Постановление Политбюро ЦК ВКП(б) от 16.VIII.1932 г. "О закупке скота заграницей", где предписано для нужд сельского хозяйства закупать скот в Монголии, Китае, Персии и Турции. А что случилось с собственным поголовьем к этому времени? Смотрим:И видим, как катастрофически уменьшилось поголовье в период 1927-33 года с 110 до 52 млн. Причина этого массовый забой личного скота крестьянством. Позже это станет одной из главных причин массовой смертности крестьянства в некоторых районах СССР типа Украины 1933 года.Вот как происходил этот забой скота по дневникам писателя Пришвина от 15 марта 1932 года, как пример абсолютного живодерства крестьян по отношению к собственной корове:Корове проволокой кругом обвели рога, и концы проволоки скручивали плоскогубцами до тех пор, пока рог к рогу как бы чуть-чуть [не] стронулись. Тонкую эту проволоку замаскировали шерстью. Корова помычала, обалдела, оглумела и быстро начала гаснуть.Так корова и мучилась пока не пришла комиссия и не разрешила зарезать хозяину якобы больную корову, которая спасла бы своим молоком эту семью от голода через год.Еще эпизод от него же:В одном селе корова теленка сбросила, составили акт, и мужика освободили от необходимости поить теленка молоком. Вскоре к этому мужику пришел сосед, у которого отелилась корова, и говорит: «Иван Петров, дай мне твоего дохлого теленка». Иван Петров дал, но, конечно, взял некую мзду. А потом так и пошло, все, у кого телилась корова, приходили за мертвецом, выкидыш предъявляли, а своего теленка резали. И еще, говорят, корреспонденция была в газете, о повальных выкидышах.Что мы видим в этом эпизоде? Видим, что крестьяне, несмотря на прямой запрет идут на всяческие ухищрения, чтобы зарезать только что родившегося теленка, от которого толку никакого в мясном смысле, так как его вес при рождении составляет 30-40 кг. и мяса в нем практически нет. На мясо его нужно кормить еще минимум целый год и только тогда он достигнет примерно 300-350 кг. живого веса. Представляете, как этим крестьянам через год, в 1933 году пригодились бы эти 300 кг мяса? А ведь ровно через год, в марте 1933 года крестьяне начнут умирать от голода.Вот потому руководство СССР начало закупать скот заграницей за валюту, которая была нужна для инудстриализации. Чтобы восстановить поголовье скота и спасения населения СССР от голода.

27 июня, 07:34

Кровавый Сталин сегодня каждый год

  • 0

Во что нашему обществу обходится жадность и тупость капитализма?У меня для вас две любопытные цифры. Они случайно совпали и это символично. Одну цифру я увидел на стене в детской поликлинике. Затем пришел домой и посчитал число жертв «кровавого Сталина» в год. Оказалось, что при власти Сталина выносилось в течение 1922-1952 гг., за исключением странных и непонятных историкам 1937-1938 гг., в среднем 5000 смертных приговоров в год. 5008, если быть точным. Это включая годы второй гражданской 1929-1933 гг. и Великой отечественной.Так вот в поликлинике сообщают, что в России из-за присущего буржуазии идиотизма и безответственности каждый год 5000 детей гибнет от падения сквозь пластиковые окна.При Сталине — 5000 бандитов и предателей-дезертиров, убийц и насильников.При столь же великом Путине — 5000 маленьких детей, гибнущих только потому, что власть буржуев не обязывает производителей использовать систему жесткого крепления москитной сетки, а сами производители-буржуи, зная о массовой гибели детей, не меняют конструкцию окон из-за своей классической жадности.Поэтому я говорю: капитализм умрет не по нашей доброте, а из-за своей неэффективности и глупости.UPD. Нагуглил, что в США в 2012 году разбилось из окон 5100 детей. А ведь казалось бы просто - ограничить форточку уровнем не ниже 60 см.Уточню специально для непонятливых. Родители тут не виноваты! Даже если ребенок постоянно под присмотром неработающей мамы, - она отлучилась банально в туалет. Виноват производитель и установщик окон, которые сконструировали опасную конструкцию. Виновата власть, которая даже по факту столь массовой гибели детей до сих пор не поставило проблему и не решило ее.

23 июня, 07:52

Категории снабжения по-буржуйски

  • 0

Большинство из нас, торгашей, знает, что западный товар, который продается в РФ и этот же товар, реализуемый на Западе. - разные по качеству. В нашем торговом комплексе даже ходит коммивояжер, который из-под полы продает шоколадки, кофе, растворимый какао, которые он возит из Германии. Хотя на наших прилавках вроде бы они спокойно лежат. "Министерство сельского хозяйства собирается провести в первом полугодии большое сравнение продуктов, купленных в Чехии, Словакии и Венгрии, с продуктами, приобретенными в Австрии и Германии. Это необходимо для того, чтобы получить информацию об отличиях в качестве продуктов в ЧР и на Западе. Министерство хочет, чтобы этим вопросом всерьез занялся Евросоюз.Растворимый кофе Jacobs Krönung, который продается в Чехии, содержит на треть меньше кофеина, чем кофе этого же бренда на полках магазинов в Германии. То же, например, касается и маргарина Rama: его немецкая версия содержит на 10% больше жира, чем чешская, но стоит она при этом дешевле.Чешское правительство самостоятельно не может решить проблему с качеством одних и тех же продуктов в разных странах. С помощью исследования оно собирается собрать данные, которые могли бы в последующем быть использованы для изменения европейского законодательства в отношении продуктов с одинаковым составом по всему ЕС.Этой проблемой уже 6 лет занимается чешский евродепутат Ольга Сегналова. По ее поручению было проведено исследование, в результате которого открылось, что Coca-Cola и кофе Tchibo Espresso в разных странах ЕС имеют разные вкусы. Она подняла этот вопрос в Еврокомиссии, но там сказали, что было использовано недостаточное количество образцов, и у разных стран разные вкусовые приоритеты. При этом важнее всего, по мнению еврокомиссаров, чтобы соблюдались нормы здравоохранения. С новым исследованием Чехии удастся поднять тему двойственного качества одних и тех же продуктов на уровне ЕС".http://420on.cz/news/people/53389-ministerstvo-sravnit-kachestvo-odinakovyh-produktov-v-chehii-i-germanii

22 июня, 07:04

Почему молчат критики "Игры престолов"?

  • 0

Сериал "Игра престолов" безусловно очень яркий. дорогой и завораживающий взрослого зрителя. Но это такое дерьмо в смысле философии, что меня удивляет отсутствие рецензий от левых. Или такие рецензии вы знаете?Ну и почему-то мало до кого доходит, что Белые ходоки в сериале - это Советская Россия. Страшная угроза для европейского быдла, ради спасения которого якобы и построена Стена - железный занавес. Белые - потому что такие же европейцы, просто "умершие" для Европы. Ходоки - потому что выбрали дорогу, некий путь, о котором ни разу не уточняется, что он ведет к светлому будущему. Не знаю, каким английским словечком поименованы они у писателя. но наш переводчик все понял правильно, и назвал их ходоками, зная о "ходоках к Ленину".Соответственно Одичалые - народы бывших соцстран Восточной Европы. Ну а Мать Драконов - США со своим ядерным оружием - драконами, которые якобы движимы некими благородными чувствами и идеями. Символ США - женщина, статуя свободы. Ну а среди погрязшей в крови и грехах старушки Европы, среди одичалых сочувствия достойны только те, кто готовы прислуживать США против России. Так что, мои русские братья и братья коммунисты, смотрите, но знайте, что для писателя и создателей сериала вы все нежить - Белые ходоки, против которых США должны применить своих драконов.

Выбор редакции
17 июня, 15:51

Реновация в Москве под вопросом

  • 0

Правильно ли я понял, что в Лондоне сгорела напрочь такая же социальная 24-х этажка, которые собираются втереть москвичам вместо хрущевок? Могут быть едва ли не сотни погибших.

Выбор редакции
15 июня, 10:49

К чему привел нашей отказ от советской колбасы

  • 0

В 2016 г. в РФ смертность по причине выхода из строя органов пищеварения превышала советский уровень 1990 г. на 131%, т.е. в 2,31 раза.В этих цифрах - объективное состояние с нашим питанием продуктами более низкого качества, чем советское качество.

Выбор редакции
13 июня, 15:54

"С жильем для молодежи сейчас лучше, чем в СССР"

  • 0

Блогер, который это написал, безусловно пишет искренне. Мне только странно, как можно так не понимать окружающую реальность, в которой у него сегодня с жильем для молодежи намного лучше, чем в советское время)) ""ни жилья" - уж тут-то все только в лучшую строну. Это не старые времена, когда 10 лет общаги или столько же с родителями в двушке. Снимай какого можешь качества, вступай в ипотеку и завтра переезжай и главное - без привязки в прописке. Хочу в Мск, СПб, Екб, НСБ, а сам ихз Всеволжска - да какие проблемы? Никаких. Как вспомнишь какой-нибудь 1984 год, когда получали через всякие суперпрепоны временную прописку, что бы остаться в городе после института. Ага, на работу не берут (место есть) - нет прописки, нет прописки - потому как на работу не берут".

13 июня, 08:03

Настоящие лидеры и роль Путина

  • 0

Вчера на улицу вышло довольно много протестующей молодежи. Я высказался в том смысле, что сегодня у молодежи никаких перспектив и полная жопа с работой-зарплатами-квартирами, так что на улицы миллионы должны выходить при такой ситуации. И если не выходят, то только потому, что дезориентированы пропагандой и не видят честных лидеров.Мне возражают, что сегодня рай по сравнению с 1990-ми. Эти кивающий на беспредел и разборки 1990-х гг. словно не понимают, что сегодня у власти как раз победители разборок 1990-х гг. Если вам не нравятся 1990-е гг., так наоборот, вы должны выступать за удаление всех действующих политиков и владельцев крупной собственности. полученной вопреки законам. И пример соседней Украины показывает, что нельзя отделять политику от собственности. Наивные хохлы надеялись, что без передела собственности и ликвидации олигархии можно устроить революцию, но получили еще больший беспредел и дурдом. Точно так и у нас: если все эти навальные молчат о собственности, значит они - лишь наемные шлюхи другой когорты олигархов, значит это украинский вариант смены мыла на шило.Настоящие лидеры придут под знаменем национализации, социализма, нового индустриального и научного развития, объединения истории, уважения к СССР. Если в программе самых красивых и ярких лидеров не будет хотя бы одного из этих пунктов - значит это обман и развод по-украински. Тогда пусть лучшие Путин.

Выбор редакции
06 июня, 16:40

Мальчики и кухня

  • 0

Я уверен, что готовить надо учить не только девочек, но и мальчиков. Мужик - птица перелетная, вечный странник, должен уметь себе сготовить в любой ситуации. В эти каникулы договорились с сыном, что он будет учиться готовить. Без энтузиазма, с мотивацией у него не очень, но хотя бы так. За прошедшую неделю последовательно он сделал, с моей, конечно, помощью три разных блюда по одной схеме. В казане обжаривается и тушится мясо с луком и морковью, а далее, если добавить рис и восточные специи - выходит плов, если добавить картошку - выходит жаркое, если добавить грибы и гречку - выходит гречневая каша по-купечески. Все блюда простые, их трудно испортить. Меняя продукты можно получать массу оттенков. Все блюда относятся к здоровой кулинарии, полезны для здоровья. На очереди четвертый вариант: дуляма, когда к той же основе добавляются слоями те овощи, которые есть, и томятся на пару из собственного сока.