• Теги
    • избранные теги
    • Компании471
      • Показать ещё
      Страны / Регионы291
      • Показать ещё
      Разное243
      • Показать ещё
      Международные организации32
      • Показать ещё
      Показатели29
      • Показать ещё
      Люди55
      • Показать ещё
      Издания32
      • Показать ещё
      Формат7
      Сферы2
24 марта, 14:59

Мясной скандал в Бразилии грозит России скачком цен на говядину

Мировую мясную промышленность сотрясает крупнейший в истории отрасли скандал. Систематические крупномасштабные поставки испорченной продукции осуществляла Бразилия - мировой лидер по экспорту мяса птицы и крупного рогатого скота. Покупателем значительных объемов бразильской говядины является Россия. Отказаться от закупок нельзя – цены взлетят заоблачно. Продолжать – опасно. Больше всех говядины покупал в Бразилии Китай. Но эта страна 20 марта временно приостановила поставки из Бразилии. Также поступил еще один крупный покупатель - Чили. Запреты или ограничения на импорт мяса и мясной продукции из Бразилии ввели Япония, Южная Корея и Канада. Мексика отказалась и от бразильских яиц. Евросоюз и Россия полностью запрещать ввоз бразильского мяса пока не стали. Весь это всемирный переполох был вызван прошедшей в Бразилии 17 марта операцией федеральной полиции. В центре мероприятия оказались две крупнейшие мясные компании страны - BRF и JBS, а также связанные с ними высокопоставленные чиновники. В шести федеральных штатах на 21 мясоперерабатывающем предприятии прошли обыски, более 20 подозреваемых арестованы, десятки менеджеров и госслужащих оказались под следствием. Операции предшествовало двухлетнее расследование, в ходе которого бразильские следователи пришли к выводу, что предприятия мясной промышленности не просто регулярно допускали нарушения санитарных норм, но и систематически подкупали госчиновников, чтобы получать разрешения на продажу и экспорт испорченной продукции. Производители подозреваются в том, что выпускаемые ими сосиски и колбасные изделия содержали недопустимые добавки, а продаваемое мясо искусственно накачивалось для увеличения веса. Испорченные партии мяса подвергались запрещенной обработке химическими веществами с целью подавить тухлый запах. Для этого использовались различные кислоты, в том числе канцерогенные. Самое безобидное, что можно прочесть из материалов следствия – это добавление в мясо мелко накрошенного картона. Бразильская коррупция мало волнует мир, но бразильское мясо, которое оказалось опасным для здоровья, китайцы и чилийцы есть опасаются. Теперь мир смотрит, как будут развиваться события в Бразилии, сможет ли там полиция подавить сопротивление криминального бизнеса. Дело в том, что ряд масштабных полицейских операций в этой стране получили такой отпор от бандитов, что власть была вынуждена отступить. Брюссель 22 марта закрыл европейский рынок для 4 компаний из тех 21, что оказались в Бразилии под подозрением. Эти четыре компании имели лицензии на поставки продукции в ЕС. Принятая мера не означает общего запрета бразильского мяса. В тот же день аграрный комитет германского бундестага на специальном заседании затребовал от исполнительной власти в Берлине и Брюсселе дополнительной информации о том, насколько велика опасность попадания испорченного бразильского мяса в Европейский Союз и ФРГ. В России депутаты про Бразилию не говорят. 21 марта Россельхознадзор сообщил агентству «Интерфакс», что проводит лабораторные экспертизы поступающей из Бразилии продукции с тем, «чтобы не допустить ввоза мяса, не соответствующего ветеринарно-санитарным требованиям». Бразилия – основной поставщик говядины в Россию. Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин в интервью BBC сообщил, что «на Бразилию приходится более 90 процентов от общего объема импорта говядины из дальнего зарубежья… Из стран ближнего зарубежья крупным поставщиком говядины является Беларусь, но она обеспечить весь российский рынок не в состоянии… Заменить Бразилию какой-либо другой страной было бы очень и очень тяжело в текущих условиях». Условия эти известны – они заключаются в продленном, по меньшей мере, до конца 2017 г. продовольственном эмбарго. До введения эмбарго на импорт продовольствии из Евросоюза и других стран Запада в августе 2014 г. Россия активно покупала говядину в охлажденном виде, к примеру, в Литве, Германии и Польше. После августа четырнадцатого пришлось практически всецело переключиться на импорт говядины в замороженном виде из стран Латинской Америки. В результате роль Бразилии как поставщика этого и других видов мяса для российского рынка резко возросла. По данным российского специализированного информационного портала  «Агроинфо», в 2016 г. на эту страну приходилась половина всего импорта мяса в РФ. По данным Росстата вообще импорт говядины покрывает более 43% российских потребностей. Складывается такая ситуация. Вряд ли Россия пойдет на запрет поставок из Бразилии. Но тогда, очевидно, очень сильно вырастут риски ввоза в страну всего того, от чего и китайцы отказались. Бразильские производители порченного мяса наверняка начнут (или уже начали) активно предлагать российским импортерам крупные партии с большими скидками. Судить о том, сработает ли эта простая схема, можно будет по тому, подешевеет ли говядина на наших прилавках, или нет. Если подешевеет – значит сработала. Если нет – то, может, и не сработала. Печально другое. Говядина должна непременно подорожать, если на самом деле будут перекрыты поставки гнили в Россию, но эмбарго продолжит действовать. Для всего мира сейчас уже очевидно, что бразильская система ветеринарного и продовольственного контроля оказалась насквозь протухшей. Однако того же нельзя сказать про наш Россельхознадзор, который обещает не впустить в страну нехорошие продукты.

Выбор редакции
24 марта, 00:18

Бразильское мясо пропахло коррупцией

Когда сотрудник крупнейшей в мире мясоперерабатывающей компании JBS Флавио Эверс Кассу в 2016 г. пригнал большой рефрижератор с мясом к дому своей знакомой, он не мог и предположить, какой репутационный вред нанесет этот поступок не только мясной отрасли, но и всему промышленному сектору Бразилии. Знакомая Кассу, Мария до Росио Нашименто, работала старшим инспектором, ответственным за выдачу санитарных сертификатов на продукцию животного происхождения. А грузовик мяса вместе с наличными деньгами, которые привез Кассу, были взяткой за выдачу сертификатов на продукцию JBS, следует из материалов суда.

Выбор редакции
24 марта, 00:18

Коррупционные скандалы добрались до мясной промышленности Бразилии

Когда сотрудник крупнейшей в мире мясоперерабатывающей компании JBS Флавио Эверс Кассу в 2016 г. пригнал большой рефрижератор с мясом к дому своей знакомой, он не мог и предположить, какой репутационный вред нанесет этот поступок не только мясной отрасли, но и всему промышленному сектору Бразилии. Знакомая Кассу, Мария до Росио Нашименто, работала старшим инспектором, ответственным за выдачу санитарных сертификатов на продукцию животного происхождения. А грузовик мяса вместе с наличными деньгами, которые привез Кассу, были взяткой за выдачу сертификатов на продукцию JBS, следует из материалов суда.

Выбор редакции
23 марта, 21:35

JBS Cuts Beef Production as Brazilian Officials Try to Reopen Export Markets

Brazilian meat exports ground to a halt this week amid a corruption scandal while officials scramble to stop the bleeding and economists tried to gauge the damage.

23 марта, 14:13

Billionaire running for Illinois governor passed bad check

Billionaire J.B. Pritzker, an heir to the Hyatt Hotel empire and who was named one of the wealthiest people in the world this week, once pleaded guilty to a misdemeanor charge of writing a “worthless check.”Court records obtained by POLITICO show that Pritzker, who is exploring a run for Illinois governor, pleaded guilty in 1986 to a misdemeanor count of writing a bad check. The check was written in June of 1986 for the amount of $60.46.Two years later, he was charged with writing a bad check for an even smaller figure: $17.72, records show. The charge involving the second check, written to Big Star, a grocery story chain at the time, was dismissed. The second charge came in 1988, but records show the check was written in July of 1985. In a statement to POLITICO, Pritzker, through a spokesperson, accused a potential gubernatorial opponent of planting a story about “two checks totaling $78 dollars that were accidentally written 30 years ago while JB was in college.”The charges were leveled in Durham County, N.C., home to Duke University. Pritzker attended Duke, where he graduated with a degree in political science. Durham County court officials told POLITICO that detailed case files were destroyed because of the age of the cases but provided docket sheets. (See the documents here)Through a spokesperson, Pritzker confirmed the first incident involving the $60 check, but could not recall the second. So how does a billionaire who is part of a family that Forbes ranked the 7th wealthiest in America end up bouncing checks?An official with Pritzker’s exploratory committee for governor said Pritzker, then a college student, had written the check and later closed his bank account. The check was cashed after the account closed, the official said.According to North Carolina statute, a criminal charge comes if a person acts with intent; writing a check from an account knowing it was already closed or passing a check knowing there was no money to cover it. Pritzker could not recall the recipient of the $60 check, which records only show as “Piatt.” In the 1980s, Pritzker worked as a legislative aide and policy advisor to three members of Congress, according to his personal bio.Pritzker recently launched an exploratory committee for a Democratic run for governor. Five others have announced bids in a Democratic primary including businessman Chris Kennedy, Ald. Ameya Pawar and state Sen. Daniel Biss.

22 марта, 19:17

A meat scandal in Brazil damages two of its biggest firms

The steaks are high EVEN amid Brazil’s pungent stew of recent big corporate scandals, the latest is particularly stomach-turning. On Friday March 17th, in time for a traditional weekend churrasco, or barbecue, the federal police accused some of the country’s biggest meat producers of bribing health inspectors to turn a blind eye to grubby practices. These include repackaging beef past its sell-by date, making turkey ham out of soyabeans rather than actual birds and overuse of potentially harmful additives. The police operation, dubbed Weak Flesh, could reduce Brazil’s meat exports, worth $13bn a year, and damage its two big global meat producers, JBS and BRF.   Two days later the president, Michel Temer, treated 27 diplomats from the country’s main export markets to prime Brazilian cuts at a steakhouse (pictured) in the capital, Brasília. Nevertheless, straight after that China, the European Union (EU), Chile and South Korea, which together consume a third of Brazilian meat sold abroad, said they would ban some or all imports from Brazil until it can allay misgivings about its inspection regime. The...

22 марта, 19:01

Meat from Brazil taken off shelves

SOME of China’s largest food suppliers have pulled Brazilian beef and poultry from their shelves in the first concrete sign that a deepening scandal over Brazil’s meat processing industry is hitting business

21 марта, 10:28

Кто сможет заменить поставки мяса из Бразилии

Мировые покупатели говядины, вероятно, будут вынуждены в короткие сроки наладить поставки мяса из нескольких стран, если продолжится скандал в мясном секторе Бразилии, поскольку введенные запреты и политики ограничивают торговые потоки, пишет Reuters.

21 марта, 10:28

Кто сможет заменить поставки мяса из Бразилии

Мировые покупатели говядины, вероятно, будут вынуждены в короткие сроки наладить поставки мяса из нескольких стран, если продолжится скандал в мясном секторе Бразилии, поскольку введенные запреты и политики ограничивают торговые потоки, пишет Reuters.

20 марта, 16:53

ЕК отреагировала на мясной скандал в Бразилии

Европейская комиссия тщательно контролирует импорт мясной продукции из Бразилии, так что любые компании, признанные виновными в мясном скандале, будут лишены доступа на рынок Евросоюза, пишет Reuters со ссылкой на официального представителя ЕК.

20 марта, 16:53

ЕК отреагировала на мясной скандал в Бразилии

Европейская комиссия тщательно контролирует импорт мясной продукции из Бразилии, так что любые компании, признанные виновными в мясном скандале, будут лишены доступа на рынок Евросоюза, пишет Reuters со ссылкой на официального представителя ЕК.

20 марта, 14:55

Лайфу стало известно, кем заменили Егора Дружинина в жюри шоу "Танцы" на ТНТ

Телеканал ТНТ определился с кандидатурой нового наставника в популярнейшем проекте "Танцы". Как стало известно Лайфу, в кресле жюри Егора Дружинина заменит украинский хореограф Татьяна Денисова. Денисова — основатель и руководитель танцевального коллектива JB ballet в Германии и постоянный член жюри различных танцевальных шоу — уже знакома зрителям проекта. Хореограф появлялась в качестве приглашённого члена жюри и ставила номера участникам. — Решение стать наставником в "Танцах" я приняла с удовольствием, — подтвердила информацию Лайфу сама Татьяна Денисова. — Для меня это не первый проект. Я имею многолетний опыт в создании масштабных талант-шоу на телевидении в качестве постановщика и креативного продюсера. Раскрывать артистов — моё призвание. Я люблю свою работу и занимаюсь ей изо всех сил. У меня, безусловно, есть определённый вкус, я — эстет, но прежде всего меня интересует творчество. Я выбираю людей искренних, одержимых сценой, и не важно, в каком стиле они танцуют. Благодаря танцевальным проектам огромное количество молодёжи приобщилось к танцевальной культуре. Наша задача показать, что танец — это не только развлечение, но и искусство, которое развивает и воспитывает личность, это также способ говорить со сцены о серьёзных и важных вещах.

Выбор редакции
18 марта, 19:31

Brazil's JBS and BRF launch PR campaign after rotten meat raids

RIO DE JANEIRO (Reuters) - Meat companies JBS SA and BRF SA took out full-page advertisements in Brazilian newspapers on Saturday in efforts to burnish their image a day after police conducted a series of raids investigating bribes at meatpacking facilities.

Выбор редакции
18 марта, 00:16

Brazil raids food giants for selling rotten meat

Read full story for latest details.

Выбор редакции
Выбор редакции
17 марта, 21:24

Contamination probe hits Brazilian meatpackers

Shares in JBS and BRF fall as police allege adulterated meat ‘epidemic’

Выбор редакции
17 марта, 20:31

Brazil Police Launch Anticorruption Probe of Meatpacking Industry

Brazilian authorities are investigating some of the world’s biggest meatpacking companies for allegedly bribing food-sanitation inspectors to approve sales of meats that might otherwise have failed to pass muster.

08 марта, 21:51

В Южной Корее используют блокчейн для проведения голосований

В густонаселенной южнокорейской провинции Кенгидо используют технологию блокчейн при голосовании за проекты, предлагаемые резидентами местных общин. Новую систему успешно испытали уже более девяти тысяч жителей. Об этом сообщает издание Coinjournal.

05 марта, 14:00

Богатый внутренний мир: как кишечные микробы определяют наше здоровье и сознание

Лишь одна из десяти клеток в теле человека является собственно человеческой. Остальные девять — это различные микроорганизмы. В основном бактерии и грибы. Бактерии есть в каждой части нашего организма, но больше всего их в кишечнике — около 100 триллионов! Это бактериальное сообщество, которое составляет до одного-двух килограммов от всей массы тела человека, называют микробиомом. Внутри него бактерии находятся в тесных пищевых связях, а каждый член этого сообщества занят определённой работой и выполняет свою особенную роль, например, синтезирует витамин К2.  И самое главное — каждая бактерия кишечника тесно взаимодействует с организмом своего хозяина: в обмен на всевозможные питательные и противовоспалительные вещества, витамины, производимые микробами, мы позволяем им жить внутри себя. А благодаря диете или пересадке бактерий мы можем сбалансировать или даже радикально изменить состав микробиома, повысив долю бактерий, приносящих наибольшую пользу, и таким образом укрепить свой иммунитет. Недооценённые друзья До недавнего времени роль кишечных бактерий в обмене веществ у человека недооценивалась, поскольку учёные-микробиологи могли изучать только тех микробов, которых им удалось вырастить в лабораторных условиях. А это была лишь незначительная часть реально обитающего в кишечнике разнообразия микроорганизмов. Следствием этого стало весьма искажённое представление о микрофлоре: далеко не все бактерии могли вырасти вне своих обычных условий обитания. Однако биологическая наука не стояла на месте. Сначала появился метод секвенирования — определения последовательности мономеров в полимере — элементарных "кирпичиков" наследственности в огромной молекуле ДНК. А с возникновением в середине 2000-х технологий высокопроизводительного секвенирования в исследованиях микробиома произошёл настоящий бум! Это решение позволило получать информацию о микробном составе напрямую из образца их естественного места обитания. В случае микрофлоры кишечника используют образцы кала, из которых выделяют всю бактериальную ДНК (полногеномный метод) или отбирают определённый ген — 16S рРНК, по которому принято классифицировать бактерии. Первым масштабным исследованием в этой области можно считать работу группы американских учёных во главе с Гэри Ву (Gary D. Wu). В 2011 году они разделили выборку из более чем 100 образцов биоматериала по типам микробиома. После чего проанализировали связь между его составом и особенностями питания доноров. Выяснилось, что существует взаимосвязь между доминированием бактериального рода Bacteroides  в микрофлоре у европейцев и преобладанием в их долгосрочном рационе животных белков и жиров, в то время как род Prevotella больше ассоциирован с приёмом растительной пищи. После этого появились сотни исследований, показывающих, как внешние факторы, такие как диета, образ жизни, приём антибиотиков, влияют на состав бактерий внутри человека и как дисбаланс микрофлоры, в свою очередь, воздействует на наше здоровье, массу тела и даже психическую деятельность. Для изучения микробиома человека на Западе были созданы два крупных консорциума: MetaHIT в Европе и HMP (Human Microbiome Project) в США. McDonald's против иммунитета Анализ многих тысяч образцов кала дал учёным полное представление о том, как должен выглядеть здоровый микробиом и как он отличается у людей в самых разных регионах. Так, например, у жителей мегаполисов (таких как Москва и Санкт-Петербург) чаще всего превалирует так называемая "западная диета" с обилием жиров, белков и простых сахаров. Это приводит к абсолютному доминированию в микрофлоре бактериального рода Bacteroides. Его доля могла доходить до 80 процентов от всего бактериального состава. Эти бактерии обладают большим геномом, кодирующим широкий спектр генов, благодаря чему они способны разлагать много различных веществ — в том числе не только простые и сложные сахара, но и белки.   Результаты наблюдений указывают на то, что явное преобладание Bacteroides — признак нездорового питания: фастфуд, жирная и сладкая пища. Bacteroides, а также другие бактериальные роды, сосуществующие с ним, являются эффективными производителями пропионовой и уксусной кислоты — их избыток может привести к повреждению стенки кишечника. Совершенно иная картина у племени охотников-собирателей хадза, обитающих в Африке. Они питаются исключительно натуральной, лично добытой пищей. У хадза микробиом был разнообразней и содержал множество бактерий из отдела Firmicutes. Бактерии из этой ветви специализируются на разложении отдельных видов пищевых волокон, не перевариваемых человеком, и при этом производят ряд веществ, включая витамины, которые потребляются как организмом хозяина, так и другими бактериями. Но самое главное — многие Firmicutes производят масляную кислоту (основной источник энергии для эпителия кишечника). Кроме того, это мощный противовоспалительный фактор, его недостаток часто связывают с такими тяжёлыми заболеваниями, как болезнь Крона и язвенный колит. К увеличению числа бактерий отдела Firmicutes приводит потребление таких продуктов, как цельнозерновые злаки, отруби, некоторые фрукты. Регулярное питьё биоактивных йогуртов также повышает число весьма полезных бифидобактерий: помимо Firmicutes именно они производят очень широкий спектр витаминов. Употребление жирной пищи, напротив, может изменить вашу микрофлору не в лучшую сторону: более жирная еда изменяет состав желчи. Это приводит к росту бактерий, устойчивых к таким условиям, например, Bilophila wardsworthia, способную вызывать воспалительные заболевания. Бактерии, помогающие похудеть Сейчас известно о множестве заболеваний, связанных с наличием тех или иных бактерий. Так, всем нам знакомая кишечная палочка Escherichia coli, оказывается, не такая уж и безобидная. В небольших количествах она есть у всех, но если её доля начинает превышать 7–10 процентов, то это указывает на высокую вероятность воспалительного процесса. Её относительная представленность может превышать 20–30 процентов при таких серьёзных заболеваниях, как язвенный колит и болезнь Крона. Ещё один примечательный обитатель кишечника — это пристеночная бактерия Akkermansia miciniphila. Обитает она в слизистой оболочке кишечника, которая состоит в основном из муцина. Это биомаркер нормального метаболизма и веса: повышение её численности наблюдается у худых людей, а также связано с нормальным обменом глюкозы. При воспалительных процессах и диабете 2-го типа её количество в микробиоме снижается. Многие другие бактерии заселяют кишечник здоровых людей в небольших количествах, но проблемы начинаются, когда их представленность сильно возрастает. Например, Enterobacter может в незначительном числе встречаться у здоровых людей. Однако при увеличении её популяции, попадании в другие органы и системы, а также при травмах данный микроб-оппортунист способен вызывать различные патологии воспалительного характера во многом за счёт производства эндотоксинов. Количество этого микроорганизма повышается при рационе, содержащем сладости. Потенциально Enterobacter  может стать причиной развития воспаления органов желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей. Некоторые виды способствуют развитию метаболического синдрома. А каков микробиом у россиян? Сегодня появляется всё больше и больше компаний, предлагающих выяснить состав вашего микробиома и затем посредством диеты или пересадки кала отрегулировать его. К ним относятся uBiome, American Gut, My microbes. Они предлагают любому желающему секвенировать образец своей микрофлоры и узнать, какие там бактерии. В России такие исследования микробиома проводит пока только биомедицинский холдинг "Атлас". Команда учёных-микробиологов и биоинформатиков, вошедшая в декабре 2016 года в состав "Атласа", провела большое исследование, в ходе которого было проанализировано несколько тысяч российских образцов биоматериала, из них свыше 500 за счёт краудфандинга — коллективного добровольного сбора средств. Выяснилось, что, по сравнению с жителями Европы и США, наш микробиом отличается большей долей бактерий из отдела Firmicutes, что, вероятно, связано с достаточно высоким уровнем потребления гречневой и овсяной круп, а также овощей. Поскольку в этом отделе много полезных бактерий, производящих масляную кислоту (например, Faecalibacterium prausnitzii), они вносят весомый вклад в защиту организма россиян от разнообразных воспалительных процессов. Однако если говорить о населении Москвы и городов-миллионников, то им нужно обратить особенное внимание на достаточное наличие пищевых волокон в рационе, поскольку микробиом москвичей чаще имеет "бактероидный тип", вероятно, в силу популярности в столице многочисленных сетей фастфуда и бургерных. Также в России довольно много людей, у которых преобладает род Prevotella — это родственник Bacteroides, который, однако, отличается "любовью" к пищевым волокнам. Превотеллы способны переваривать такие сложные пищевые волокна, как гемицеллюлоза, их доля часто повышена у племён Амазонии и Африки, в питании которых преобладают натуральные продукты с высоким содержанием растительной клетчатки. Они встречаются также и у европейцев, потребляющих много волокон и мало мяса. Показано, что при переходе на диету, богатую клетчаткой, увеличение уровня превотелл связано с нормализацией обмена глюкозы, что способствует поддержанию нормального веса и предотвращению диабета. По словам Дмитрия Алексеева, директора по R&D биомедицинского холдинга "Атлас", в ближайшее время результаты исследования микробиома россиян будут представлены в крупный научный рецензируемый журнал, однако пока статья только в процессе подготовки. Волшебные волокна Взаимосвязь между содержанием в еде неперевариваемых сложных волокон (пищевой клетчатки) и микробиома — один из важнейших факторов поддержания здоровья. Волокна проходят через весь желудочно-кишечный тракт, не будучи расщеплёнными, и попадают в толстый кишечник — место, где пребывает основная масса микробиома человека. Эти не усваиваемые нами остатки пищи являются основой питания кишечных бактерий. Ранее считалось, что волокна в основном нужны для того, чтобы облегчать прохождение пищи по кишечнику. Однако сейчас известно, что часть из нескольких сотен видов кишечных бактерий расщепляет клетчатку, превращая её в короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК), которые поступают в организм человека и играют важную роль в поддержании здоровья. В связи с этим волокна также называют пребиотиками. Основные из этих кислот — масляная, уксусная и пропионовая — регулируют иммунитет и обмен веществ, оказывают противовоспалительную и противоопухолевую защиту, даже влияют на чувство сытости. Если посмотреть детальнее, то пищевые волокна — это не какое-то одно вещество, а несколько десятков типов химических соединений разной структуры, например, инулин, пектин, несколько типов резистентного крахмала и множество других. Оказалось, что разные виды бактерий имеют различные предпочтения и специализируются на каком-то одном, "своём" типе волокон. Современный человек, придерживающийся "западной диеты", часто получает недостаточно много волокон с пищей. Уже сейчас ясно, что с этим связана повышенная частота метаболических нарушений, воспалительных заболеваний кишечника и других серьёзных проблем со здоровьем в развитых странах. Продукты с высоким содержанием клетчатки — цельнозерновые каши, овощи и фрукты — или пребиотики — сами волокна, добавляемые в пищу — поддерживают численность различных полезных видов микробов в кишечнике и, как следствие, здоровье человека. Сейчас практически каждый может с помощью теста (SmartGut от uBiome или отечественного "Генетика микробиоты") узнать состав своей микрофлоры. В дальнейшем, учтя "предпочтения" микробов в плане волокон, можно сформировать персонализованную диету: вычислить набор волокон (а также богатых ими продуктов), который бы "подкармливал" полезные бактерии, живущие у нас в кишечнике. Учитывая такие индивидуальные указания по питанию при составлении своего рациона, каждый человек может целенаправленно "выращивать" у себя благоприятный микробиом. Помимо синтеза масляной и других кислот ряд кишечных бактерий вырабатывают витамины, которые могут всасываться организмом человека. Поскольку учёными были выявлены связи между отдельными видами пищи и бактериями — производителями витаминов, численность таких бактерий также можно регулировать с помощью изменения своей диеты. Среди витаминов, производимых кишечными бактериями: витамины группы B и в малых количествах витамин K. Несмотря на то что витамины из пищи преимущественно всасываются в тонком кишечнике, для многих витаминов группы B был открыт механизм всасывания и в толстом кишечнике (где и содержится большая часть кишечных бактерий). Более того, в настоящее время микробиологами исследуется вопрос того, насколько нехватка витаминов у самих бактерий может негативно сказаться не только на балансе всего сообщества микробов, но и на самочувствии их "хозяина". Известно, что некоторые компоненты пищи могут оказывать негативное воздействие на микробиом, давая конкурентное преимущество не самым полезным бактериям. Например, при обильном потреблении жирной пищи изменяется состав и объём вырабатываемой желчи. В норме желчь удерживает состав кишечной микробиоты сбалансированным, однако при таком сдвиге преимущество начинают получать бактерии-оппортунисты, способные в случае возникновения других факторов риска вызывать различные заболевания. Здоровый кишечник — здоровый дух Влияют ли кишечные микробы на психику людей, нам пока полностью достоверно неизвестно. В 2013 году была показана взаимосвязь микробиома и аутизма у детей, однако детали механизма этого влияния до сих пор не ясны. А вот на мышей бактерии воздействуют очень сильно. В 2015 году нейрофизиологи из Государственного университета Орегона обнаружили, что увеличение в рационе мышей количества углеводов и жиров приводит к изменениям в микробиоме кишечника и связанными с ними ухудшениями в когнитивной гибкости, кратковременной и долговременной памяти. Учёные разделили мышей на три группы (с высоким потреблением жиров, углеводов и сбалансированной диетой) и провели с ними ряд поведенческих экспериментов. Главным из них был водный лабиринт Морриса. Он представляет собой чан с водой, в котором в случайном месте находится платформа. На её расположение указывают несколько внешних ориентиров. Саму поверхность платформы для мыши из воды не видно и запомнить её месторасположение можно лишь сориентировавшись по внешним указателям. Оказалось, что после изменения диеты уже на пятой неделе можно было пронаблюдать значительные изменения в балансе микрофлоры. Одновременно с этим изменились и результаты в поведенческих экспериментах. Когда учёные передвигали ориентиры в водном лабиринте Морриса, мыши с нормальной диетой довольно быстро приспосабливались и вновь обучались находить платформу за максимально короткое время. Однако мыши, потреблявшие много углеводов, испытывали трудности в переобучении и долго не могли запомнить новый путь. Такой феномен называется низкой когнитивной гибкостью. Косвенно он свидетельствует и об ухудшении процессов памяти. А в более раннем эксперименте в таком же водном лабиринте Морриса нейрофизиологи исследовали стрессоустойчивость мышей: как долго они смогут плавать, пытаясь найти платформу, и насколько силён будет гормональный ответ на стресс. Выяснилось, что мыши из группы, получавшей полезную для них бактерию Lactobazillus rhamnosus JB-1, плавали намного дольше, а гормонов стресса в крови у них было значительно меньше. Происходило так, по мнению учёных, из-за взаимосвязи кишечника и мозга посредством блуждающего нерва. Впрочем, существует и альтернативная теория. Согласно ей, возможный механизм воздействия микробиома на психику и поведение связан с нейротропным фактором мозга (brain-derived neurotrophic factor). В целой серии исследований было показано, что изменение микрофлоры кишечника снижает экспрессию этого белка в гиппокампе (обзор этих работ можно прочитать здесь). А эта структура мозга отвечает за память, ориентацию в пространстве. Автор выражает благодарность за консультации и помощь в подборе материалов Дмитрию Алексееву, кандидату биологических наук, директору по R&D биомедицинского холдинга "Атлас".

26 февраля, 10:05

Zach Braff, Fans Call On Alec Baldwin To Be Trump At Correspondents Dinner

function onPlayerReadyVidible(e){'undefined'!=typeof HPTrack&&HPTrack.Vid.Vidible_track(e)}!function(e,i){if(e.vdb_Player){if('object'==typeof commercial_video){var a='',o='m.fwsitesection='+commercial_video.site_and_category;if(a+=o,commercial_video['package']){var c='&m.fwkeyvalues=sponsorship%3D'+commercial_video['package'];a+=c}e.setAttribute('vdb_params',a)}i(e.vdb_Player)}else{var t=arguments.callee;setTimeout(function(){t(e,i)},0)}}(document.getElementById('vidible_1'),onPlayerReadyVidible); Here’s an idea: Since President Donald Trump has said he’s planning on ditching the annual White House Correspondents Dinner in April, maybe a substitute could take his place. Who better than Alec Baldwin, whose impersonations of the president on “Saturday Night Live” continue to grow eerily close to the real thing? Actor Zach Braff came up with the idea. After Trump said he wouldn’t be attending the dinner, Braff tweeted to Baldwin that it was time to “suit up.” Other Baldwin fans chimed in. I will not be attending the White House Correspondents' Association Dinner this year. Please wish everyone well and have a great evening!— Donald J. Trump (@realDonaldTrump) February 25, 2017 .@AlecBaldwin time to suit up. https://t.co/DfVnzAYxSG— Zach Braff (@zachbraff) February 25, 2017 Yuge opening for Alec Baldwin to get some extra work that evening... https://t.co/cQoERmmLf6— Brian Klaas (@brianklaas) February 25, 2017 Yes! Yes! Yes! @AlecBaldwin, please say Yes!!! #resist #trumpsajokeanyway https://t.co/xPknWCYWm2— Notinmyname (@NastyNana16) February 25, 2017 @AlecBaldwin WE. WANT. YOU. https://t.co/9vTwdmiqUl— Sam JB & MDNA (@SamuelGiove) February 25, 2017 No word yet from Baldwin. Trump would probably be extremely displeased about the substitution, as he absolutely loathes Baldwin’s impersonations of him and just doesn’t think they’re ... well ... funny. Watched Saturday Night Live hit job on me.Time to retire the boring and unfunny show. Alec Baldwin portrayal stinks. Media rigging election!— Donald J. Trump (@realDonaldTrump) October 16, 2016 Trump would be the first president in over three decades to duck out of the event, which typically features a comedy roast of the president. It’s not a huge surprise that Trump plans to dodge the event, given his repeated attacks on the media that have included calling the press the “enemy of the people.” After his speech at the Conservative Political Action Conference on Friday, several media outlets, including The Huffington Post, were barred from a press briefing. The president’s attacks had the media rethinking the whole dinner affair. The New Yorker, Vanity Fair and Bloomberg have canceled their famous event parties, and CNN was considering skipping the sit-down. Comedian Samantha Bee announced earlier this year that she was planning an event to be held the same night with the tentative title of “Not the White House Correspondents’ Dinner.” The White House Correspondents Association’s event, which hosts D.C. journalists, celebrities and Beltway newsmakers, first began in 1921. The last president to skip out was Ronald Reagan in 1981. He was still rattled by an assassination attempt — but he managed to phone in his comments. Trump has attended the dinner before, and then-President Barack Obama ribbed him in 2011 for peddling the “birther” conspiracy theory. Who knows? If Baldwin decides to pick up the gauntlet, perhaps there would also be an open invitation for “SNL” pal Beck Bennett to stand in for Russian President Vladimir Putin. type=type=RelatedArticlesblockTitle=Related Coverage + articlesList=58b1fde3e4b060480e088e5c -- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.

17 декабря 2013, 16:50

Непарадный Лондон 1973 года

Очень многие привыкли произносить слово "Лондон" с придыханием: мировой центр финансовой мощи и международных интриг,  излюбленное место миллиардеров, шик особняков и роллс-ройсов, легендарная английская стильность и всё такое прочее. Город действительно прекрасный и неповторимый, это подтвердит почти всякий, кому довелось в нём пожить или хотя бы просто побывать. Поэтому довольно странно разглядывать фотографии 1970-х, на которых неотрыточные виды  города кажутся почти такими же удручающими, как облетевшие весь Интернет жуткие кадры нью-йоркской разрухи тех же 70-х. Но всё таки содержание лондонских снимков 1970-х несколько иное: здесь мы видим в основном массовый снос старой и полностью деградировашей застройки, на смену которой приходя громады современных жилкомплексов и башни офисных высоток. Мы видим город, который умирает, чтобы возродиться уже в новом обличии. И это было только начало. Настоящий строительный бум придёт в 1980-е при Тэтчер, когда от исторической застройки Лондона не останется камня на камне. То, что не смогли сделать немецкие бомбы и ракеты, сделали неумолимвые законы капитализма.  Moorhouse Rd mage hosted on flickr  Westbourne Park 1974 image hosted on flickr  St. Stephens Crescent image hosted on flickr  St. Stephens Gardens image hosted on flickr  image hosted on flickr  Demolition Westbourne Park Rd  Wapping image hosted on flickr  Shoreditch image hosted on flickr  Wapping image hosted on flickr  Ledbury Rd image hosted on flickr  Thames from Wapping image hosted on flickr  Milwall at express Wharf image hosted on flickr  Westbourne Park image hosted on flickr  west from Milwall image hosted on flickr  Tower Hamlets i image hosted on flickr  Whitechapel Новые доминанты  в силуэте города, это только начало: image hosted on flickr  Tower Bridge 1973 image hosted on flickr  Stephen and Matilda Houses Wapping image hosted on flickr  image hosted on flickr  Whitechapel image hosted on flickr  Looking from Westbourne Park image hosted on flickr  St. John's Church and school Wapping image hosted on flickr  View towards central London from Brunel Estate image hosted on flickr  Cheshire St. Sunday Market image hosted on flickr  image hosted on flickr  All photos: JB [email protected] http://www.flickr.com/photos/jonathanbarker/ Источник